1. 性状：白色结晶或结晶性粉末， 无臭， 味苦
2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.23
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定
4. 熔点（ºC）：295-300 (subl.)(lit.)
5. 沸点（ºC,常压）：不确定
6. 沸点（ºC, 5.2 kPa）：不确定
7. 折射率：28 ° (C=8, HCl)
8. 闪点（ºC）：不确定
9. 比旋光度（º）：28 º (c=8, 6N HCl)
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：不确定
11. 蒸气压（kPa,25 ºC）：不确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60 ºC）：不确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：不确定
14. 临界温度（ºC）：不确定
15. 临界压力（KPa）：不确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：不确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：不确定
19. 溶解性：易溶于水，溶解度（g/L）：0℃ 83.4；25℃ 88.5；50℃ 96.2；65℃ 102.4。微溶于乙醇，不溶于乙醚。
急性毒性：大鼠腹腔LD50：5390 mg/kg；
致突变：微生物Mutation test systems - not otherwise specifiedTEST SYSTEM ：10 mmol/L
1、 摩尔折射率：30.23
2、 摩尔体积（cm3/mol）：110.1
3、 等张比容（90.2K）：276.6
4、 表面张力（dyne/cm）：39.8
5、 极化率（10-24cm3）：11.98
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:2
3.氢键受体数量:3
4.可旋转化学键数量:2
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积63.3
7.重原子数量:8
8.表面电荷:0
9.复杂度:90.4
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:1
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
1. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、烟气中。
本品应密封阴凉干燥避光保存。
1.可由2-氨基噻唑与氯化对硝基苯磺酰缩合，再经还原而制得。
2.用异丁醛作原料，有多种方法可合成外消旋体缬氨酸。例如异丁醛与氨生成氨基异丁醇，再与氰化氢合成氨基异丁腈，然后水解得到缬氨酸，外消旋本的拆分也有多种方法，例如用酰基-DL-氨基酸的酶进行水解，再利用游离氨基酸与酰化体的溶解度差进行分离。发酵法生产的缬氨酸皆为L-型，无需旋光拆分。发酵法的菌种为产谷氨酸微球菌，产氨短杆菌，大肠杆菌，产气气杆菌。用葡萄糖、尿素、无机盐等培养基。
3.发酵法
4. 烟草：BU，22；FC，21；合成：可由鱼蛋白质等水解、精制而得，也可用化学方法合成。
1.属必需氨基酸。成人男子需要量为10mg/（kg·d）。L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。作为营养增补剂，可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。
2.氨基酸类药。营养增补剂，可作氨基酸输液、综合氨基酸制剂的主要成分。
安全标识：S22 S24/25
1. Smith Jr W T, Haidar N F, Patterson J M. Tob. Sci, 1975, 142-144.
