3-羟基己酸乙酯

属性

1.      性状：无色至淡黄色液体呈水果香气

2.      密度（g/L,25ºC）：0.974

3.      相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.      熔点（ºC）：未确定

5.      沸点（ºC,常压）：未确定

6.      沸点（ºC 14mmHg）：90-92

7.      折射率（nD20）：1.428

8.      闪点（ºF）：202

9.      比旋光度（）：未确定

10.   自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.   蒸气压（Pa,25ºC）：未确定

12.   饱和蒸气压（kPa,20ºC）：未确定

13.   燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.   临界温度（ºC）：未确定

15.   临界压力（KPa）：未确定

16.   油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.   爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.   爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.   溶解性：不溶于水和油类

对水是稍微有害的，不要让未稀释或大量的产品接触地下水，水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境

1、   摩尔折射率：42.38

2、   摩尔体积（m³/mol）：161.9

3、   等张比容（90.2K）：389.2

4、   表面张力（dyne/cm）：33.3

5、   极化率（10^-24cm³）：16.8

1、   疏水参数计算参考值（XlogP）：1

2、   氢键供体数量：1

3、   氢键受体数量：3

4、   可旋转化学键数量：6

5、   互变异构体数量：

6、   拓扑分子极性表面积（TPSA）：46.5

7、   重原子数量：11

8、   表面电荷：0

9、   复杂度：112

10、同位素原子数量：0

11、确定原子立构中心数量：1

12、不确定原子立构中心数量：0

13、确定化学键立构中心数量：0

14、不确定化学键立构中心数量：0

15、共价键单元数量：1

避免氧化物接触

保持容器密封，放入紧密的出藏器内，储存在阴凉，干燥的地方

GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。